Conchiglioni gratinés morue, tomates et olives
🛒 Ingrédients
- huile d'olive
- 1 boîte pulpe de tomate concassées fine MUTTI
- 20 conchiglioni
- 300 g morue déssalée
- 20 g olives noires
- 1 cuillère à café câpres
- 1 oignon
- 1 gousse ail
- 1 branche persil plat
- 20 g chapelure
👨🍳 Préparation
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1
Couper la morue en morceaux. Hacher l'oignon et couper la gousse d'ail en 2.
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2
Faire revenir l'oignon et l'ail dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive puis ajouter la morue. Au bout de 5 minutes de cuisson, ajouter la pulpe de tomates MUTTI, les câpres, les olives et le persil haché. Poursuivre la cuisson 20 minutes.
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3
Préchauffer le gril du four. Mélanger la chapelure à un peu d'huile d'olive.
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4
Cuire les pâtes al dente dans un grand volume d'eau bouillante salée. Les égoutter puis les arroser d'un filet d'huile d'olive.
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5
Farcir les pâtes une à une avec la préparation à base de morue et de tomates puis les mettre dans un plat à four huilé. Saupoudrer de chapelure et enfourner pour 10 minutes de cuisson.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.