concombre au thon
🛒 Ingrédients
- 2 concombres
- 1 boîte thon
- mayonnaise
👨🍳 Préparation
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1
Préparer une mayonnaise traditionnelle que vous laisserez reposer au réfrigérateur.
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2
Ouvrir les concombres dans le sens de la longueur, ôter les pépins et épluchez-les.
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3
Sortir la mayonnaise et mélangez-la à la boîte de thon égoutté.
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4
Recouvrir les concombres de cette préparation et laissez au frais pendant une demi-heure. Bon appétit.
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5
On peut aussi remplacer le thon par du crabe en miette plus onéreux, mais plus fin.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si le poisson est frais ?
Œil brillant, odeur iodée (pas de poisson), chair ferme qui reprend sa forme sous le doigt.
Peut-on utiliser du poisson surgelé ?
Oui. Décongelez lentement au réfrigérateur et séchez bien avec du papier absorbant avant cuisson.
Comment éviter que le poisson colle à la poêle ?
Poêle bien chaude, un filet d'huile, peau vers le bas — ne déplacez pas le poisson les 2 premières minutes.
Quelle température de cuisson pour le poisson ?
À cœur : 60 °C pour la majorité des poissons. À 63 °C il est bien cuit sans être sec.
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
Le poisson cuit se conserve 24 h au réfrigérateur mais est meilleur servi immédiatement.