Concombres « à la façon des Canuts »
🛒 Ingrédients
- 250 g fromage blanc
- 1 cuillère à soupe crème fraîche épaisse
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 1 cuillère à soupe vinaigre
- 1 pincée sucre
- poivre
- 1 concombre
- 2 échalotes hachées finement
- 1 gousse ail (selon votre goût)
- 1 g rosse botte de ciboulette
👨🍳 Préparation
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1
Coupez le concombre en rondelles fines.
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2
Dans un saladier préparer une sorte de « cervelle de canuts » de la façon suivante : mélanger le fromage blanc et la crème fraîche.
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3
Rajoutez l'huile, le vinaigre, une pincée de sucre et l'ail écrasé. Incorporez les échalotes finement hachées et la ciboulette très finement ciselée. Salez et poivrez selon votre goût.
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4
Mélanger les concombres et la sauce.
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5
Pour servir décorer avec des brins de ciboulette.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.