Concombres farcis au thon et aux tomates
🛒 Ingrédients
- 1 tomate
- huile d'olive
- poivre
- 1 thon en boite
- 50 g fromage frais Saint-Moret
- 2 cuillères à café ciboulette
- 2 concombres
👨🍳 Préparation
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1
Couper vos concombres en deux et enlever la chair.
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2
Une fois cette étape faite, couper votre tomate en cubes pour les ajouter dans un second temps à votre farce.
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3
Dans un bol, mélanger le thon, le fromage frais, la tomate coupée et le reste de concombres.
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4
Ajouter un filet d'huile d'olive dans votre préparation, saler et poivrer. Mettre la ciboulette.
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5
La préparation est terminée, il ne reste plus qu'à garnir vos concombres.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si le poisson est frais ?
Œil brillant, odeur iodée (pas de poisson), chair ferme qui reprend sa forme sous le doigt.
Peut-on utiliser du poisson surgelé ?
Oui. Décongelez lentement au réfrigérateur et séchez bien avec du papier absorbant avant cuisson.
Comment éviter que le poisson colle à la poêle ?
Poêle bien chaude, un filet d'huile, peau vers le bas — ne déplacez pas le poisson les 2 premières minutes.
Quelle température de cuisson pour le poisson ?
À cœur : 60 °C pour la majorité des poissons. À 63 °C il est bien cuit sans être sec.
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
Le poisson cuit se conserve 24 h au réfrigérateur mais est meilleur servi immédiatement.