Confiture abricot et gingembre
🛒 Ingrédients
- 1 kg abricot
- 1 cuillère à soupe gingembre râpé
- 700 g sucre en poudre
👨🍳 Préparation
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1
Dénoyautez les abricots et coupez-les en petits morceaux.
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2
Dans une casserole assez large, mettez les abricots, le gingembre et le sucre. Laissez macérer 3 heures.
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3
Puis faites cuire à feu moyen environ 25 min dès ébullition (on voit que c'est bon quand une goutte reste sur la cuillère en bois).
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4
Mettre en pot dès la fin de la cuisson.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.