Confiture abricot nectarine vanille
🛒 Ingrédients
- 6 abricots
- 2 gousses vanille
- 3 cuillères à soupe miel
- 2 nectarines
- 3 sachets sucre vanillé
- 75 g cassonade
- 1 filet jus de citron
👨🍳 Préparation
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1
Fendre les 2 gousses de vanille et les mettre dans une casserole.
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2
Couper les 6 abricots et les 2 nectarines en petits morceaux et les ajouter dans la casserole.
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3
Ajouter les 3 sachets de sucre vanillé, les 3 cuillères à soupe de miel et les 75 g de cassonade (je sucre très peu vous pouvez en mettre plus).
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4
Ajouter le jus de citron vert si vous souhaitez et mélanger le tout.
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5
Mettre à feu doux pendant au moins 20 minutes en remuant de temps en temps.
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6
Presser avec un presse purée vers la fin de cuisson. On doit encore voir des petits morceaux.
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7
Sortir la casserole du feu et enlever les 2 gousses.
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8
Laisser refroidir un peu et mettre dans un bocal. Elle est délicieuse encore tiède !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.