Confiture aux fraises et aux reines claudes
🛒 Ingrédients
- 500 g fraises
- 1 kg sucre (mais varie selon votre goût)
- 1 kg reine-claude
👨🍳 Préparation
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1
Dénoyauter et couper les fruits.
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2
Faire mijoter d'abord les reines claudes avec un peu d'eau et ajouter les fraises au bout de 5 min.
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3
Laisser encore cuire pendant 5 min. ne pas oublier de remuer délicatement avec une cuillère en bois.
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4
Ajouter le sucre et porter à ébullition.
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5
Faire cuire encore une dizaine de minutes. Puis verser dans des pots hermétiques.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.