Confiture d'arbouses et citron
🛒 Ingrédients
- 600 g sucre
- 1 kg arbouse
- 1 citron
👨🍳 Préparation
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1
Laver les arbouses et leur ôter les impuretés. Les mettre dans une grosse casserole ou marmite.
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2
Mettre le sucre et le jus de citron par dessus et laisser ainsi 45 min environ.
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3
Mettre sur le feu doux, écumer de temps à autre.
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4
Mettre en pot.
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5
Cette confiture peut vite se transformer en "bonbon" et donc rater, d'où la nécessité de bien la surveiller, remuer légèrement de temps à autre et ne pas la laisser prendre trop vite. Si vous constatez qu'elle accroche au fond, enlevez immédiatement !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.