Confiture d'églantines
🛒 Ingrédients
- 1 kg sucre environ
- 1 kg églantine
- 1 citron bien mur
- 1 bouteille de vin blanc
👨🍳 Préparation
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1
Coupez les baies en deux, mettez-les dans une jatte et recouvrez-les à hauteur de vin blanc.
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2
Laissez infuser une semaine en mélangeant tous les jours et en gardant couvert avec un torchon.
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3
Ensuite faites cuire le tout pendant 1 heure et passez au moulin à légumes ou au chinois.
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4
Ajoutez à la purée son poids de sucre et le jus de citron pour chaque kilo de mélange.
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5
Faites cuire pendant 30 minutes environ.
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6
Mettez en pot encore chaud.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.