Confiture d'oignons
🛒 Ingrédients
- 5 oignons
- 1 g rosse cuillère à soupe de beurre
- 2 cl vinaigre de vin
- 100 g sucre
- poivre
- 50 g raisins secs
- 5 cl Xérès
- 5 cl sirop de cassis
👨🍳 Préparation
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1
Faire chauffer le beurre dans un faitout en fonte y faire revenir les oignons sans les colorer fermer et laisser étuver 30 min en remuant à feu doux.
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2
Faire tremper les raisins dans l'eau chaude.
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3
Au bout de 30 min ouvrir, ajouter le vinaigre le Xérès, le sucre, le sel, le poivre, les raisins et la crème de cassis.
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4
Faire réduire au maximum à feu doux en remuant souvent
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.