Confiture d'oignons au vin blanc
🛒 Ingrédients
- 1 kg oignon en morceaux
- 1 cuillère à café coriandre
- 1 pincée sel
- 1 pincée poivre (beaucoup)
- 300 g cassonade
- 20 cl vin blanc
- 200 g raisin de corinthe
- 1 pincée herbes de Provence
👨🍳 Préparation
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1
Faire revenir les oignons dans un peu d'huile, avec les raisins de Corinthe et les grains de coriandre.
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2
Laisser cuire jusqu'à ce que les oignons blanchissent.
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3
Ajouter la cassonade, le vin, le sel, le poivre et les herbes de Provence.
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4
Laisser mijoter jusqu'à ce que le mélange soit bien roux.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.