Confiture d'oignons aux pommes
🛒 Ingrédients
- 400 g oignon
- 50 g sucre
- 40 g beurre
- 150 g pomme
👨🍳 Préparation
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1
Peler oignons et pommes et les couper en quartiers puis en fines tranches. Faire fondre le beurre dans une cocotte en fonte ou dans une casserole à fond épais.
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2
Rajouter les oignons et les laisser s'attendrir pendant 10 min avant d'ajouter les pommes.
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3
Faire cuire à feu doux pendant 1h. Quand la préparation brunit, rajouter le sucre et laisser caraméliser pendant 45 min.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.