Confiture d'oignons sucrée
🛒 Ingrédients
- 55 g vinaigre d'alcool
- 340 g oignon après épluchage
- poivre
- 15 g raisins secs
- 55 g vin blanc
- 0.5 citron vert
- 170 g cassonade candi brune ou blonde au choix
👨🍳 Préparation
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1
1) faire macérer les raisins dans le vin, et le vinaigre.
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2
2) éplucher les oignons et les détailler.
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3
3) mettre les oignons dans la casserole, couvrir avec la cassonade, porter à petite ébullition pendant 30 min, sans couvercle.
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4
4) ajouter les raisins et le jus de macération, le jus de citron et laisser cuire à nouveau +/30 min sans couvercle, vérifier l'assaisonnement.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.