Confiture d'oranges
🛒 Ingrédients
- 250 g sucre
- 250 g orange à peau fine
- 50 cl eau
👨🍳 Préparation
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1
Sélectionnez des fruits de petite taille à peau fine. Lavez-les, en les brossant énergiquement sous l'eau froide.
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2
Mettez les oranges dans une casserole, recouvrez d'eau froide, et portez progressivement à ébullition.
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3
Laissez bouillir doucement pendant 30 min puis refroidissez immédiatement les oranges en les plongeant dans une grande quantité d'eau froide.
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4
Lorsque les fruits sont parfaitement refroidis, détaillez-les en fines tranches, et recueillez au fur et à mesure les pépins.
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5
Mettez l'eau et le sucre dans la casserole. Amenez à ébullition, laissez bouillir 5 min, puis ajouter les tranches d'oranges.
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6
Laissez cuire pendant 1 h (à feu assez doux).
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7
La confiture est prête lorsque l'écorce devient translucide. Évitez de remuer pour garder les tranches intactes.
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8
Répartissez la confiture dans les pots, puis retournez le pot (le couvercle doit être en bas) et laissez ainsi jusqu'à total refroidissement de la confiture.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.