Confiture d'oranges douces
🛒 Ingrédients
- 1 kg orange douces à peau fine
- 650 g sucre cristal
- 4 l eau (pour faire cuire les oranges)
👨🍳 Préparation
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1
Choisir des oranges à peau fine. Les brosser si elle sont traitées.
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2
Mettre les oranges ENTIÈRES dans une bassine ou un faitout avec l'eau. Faire monter la température doucement.
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3
Continuer l'ébullition durant 1 heure doucement.
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4
La peau des oranges est facile à percer avec un pic de bois ou autre.
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5
Jeter l'eau et passer rapidement les oranges dans l'eau froide.
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6
Une fois refroidies couper les oranges en très fines tranches.
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7
Les remettre dans la marmite et ajouter 600 à 700 g de sucre (selon les goûts).
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Faire cuire 15 mn en tournant régulièrement.
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9
Mettre en pots.
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10
Retourner les pots fermés.
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Cette confiture ultra simple peut se donner du genre avec de la cannelle, de la fleur d'oranger, de la badiane... du rhum....
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Mais le bonheur c'est de la déguster nature.
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Elle est meilleure toute fraîche.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.