Confiture de banane
🛒 Ingrédients
- 1 kg banane
- 1 kg sucre (sucre gélifiant spécial pour confitures)
- 1 cuillère de rhum vieux (facultatif)
- 1 pamplemousse
👨🍳 Préparation
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1
Peler les bananes et les arroser de jus de citron et mixer l'ensemble.
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2
Dans une bassine, mettre la purée de banane, le jus de pamplemousse, le sucre et verser dessus 20 cl d'eau. Porter à ébullition.
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3
Remuer pendant la cuisson. Tester la consistance. Ecumer, mettre le rhum vieux et mettre en pot.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.