Confiture de brugnons
🛒 Ingrédients
- 1.75 kg sucre
- 2.5 kg brugnon ou nectarines
👨🍳 Préparation
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1
Pelez et coupez les fruits en morceaux.
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2
Mettez-les dans une bassine à confiture avec le sucre et laissez macérer une nuit.
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3
Le lendemain, égouttez les fruits.
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4
Faites chauffer le jus rendu à feu fort environ 10 min.
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5
Ajoutez les fruits et faites cuire 30 min à petits bouillons en écumant au début.
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6
Vérifiez la consistance (1 goutte sur une assiette froide tournée à la verticale ne doit pas couler).
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7
Mettez en pots et laissez refroidir.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.