Confiture de citrouille (George Sand)
🛒 Ingrédients
- 1 kg abricot secs
- 1 gousse vanille
- 3.175 kg citrouille
- 2 kg sucre en poudre ou cristallisé
- 2 citrons
👨🍳 Préparation
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1
Mettre les abricots dans un récipient, recouvert de 2 litres d'eau bouillante. Laisser macérer 48h.
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2
Eplucher et épépiner les citrouilles, les mettre dans un récipient avec le sucre et laisser 48h.
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3
Au bout de ce temps mêler abricots et citrouille. Mettre 2 citrons coupés en 4 et la gousse de vanille.
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4
Faire cuire en tournant. Au bout d'1 heure, enlever les citrons et vanille. Dès que la confiture est prête, la mettre en pots.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.