Confiture de clémentines de Corse
🛒 Ingrédients
- 750 g sucre
- 1 kg clémentine de Corse
👨🍳 Préparation
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1
Prendre les plus petites clémentines, celles qui ont la peau très fine, percer à l'aide d'une aiguille a tricoter des trous de part en part dans toutes les clémentines.
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2
Enlever les deux parties hautes du fruits (celui qui est le plus dur), mettre les fruits percés et nettoyés avec leur peau dans une bassine et les couvrir d'eau froide.
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3
Les laisser tremper 1 jour et une nuit.
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4
Mixer 4 ou 5 fruits entier, mettre cette compotée dans la marmite à cuisson, y ajouter 1 verre de jus de clémentine, les clémentines essorées de l'eau et coupées en petit morceau (peau et pulpe), ajouter le sucre et faire cuire environ 1 h a feu doux.
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5
Remplir les pots immédiatement et les retourner aussitôt.
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6
Les laisser refroidir ainsi retourner toute une nuit.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.