Confiture de coings et framboises
🛒 Ingrédients
- 1.8 kg sucre spécial confiture
- 2 kg coing
- 500 g framboises
- 2 pincées cannelle
👨🍳 Préparation
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1
Laver,couper en morceaux et épépiner les coings.Dans un faitout, faire cuire les coings juste recouverts d'eau pendant 1 heure.
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2
Laisser un peu refroidir avant de les mixer au moulin à légumes.
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3
Ajouter toute l'eau de cuisson.
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4
Dans le confiturier mettre la purée de coings,le sucre ,la cannelle et les framboises.
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5
faire cuire 7 mn à feu vif et mettre en pot aussitôt la cuisson terminée.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.