Confiture de courge
🛒 Ingrédients
- 1 kg sucre blanc
- 300 g sucre roux
- 3 gousses vanille
- 1.2 kg courge mais celle ci est parfaite car sucrée)
- 3 pommes
- citron
- 2 poignées amandes effilées
👨🍳 Préparation
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1
Couper la melonette en quartier, l'éplucher et la couper en petits morceaux. Même épreuve pour les pommes.
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2
Mettre les morceaux de melonette et de pommes dans une bassine à confiture (ou une cocotte). Ajouter le sucre blanc.
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3
Cuire à petit bouillon pendant environ 20 min. Ajouter ensuite le sucre roux. Cuire à petit bouillon pendant environ 40 min. 15 min avant la fin de la cuisson ajouter les gousses de vanille fendues en 2.
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4
A la fin de la cuisson retirer les gousses de vanille et mixer l'ensemble. Ajouter les amandes effilées. Tester la consistance. Mettre en pot.
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5
Se régaler !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.