Confiture de fraises à la machine à pain
🛒 Ingrédients
- 500 g fraises
- 250 g sucre gel pour confiture (pectine intégrée)
- 1 cuillère à soupe jus de citron
👨🍳 Préparation
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1
Lavez, équeutez et coupez les fraises.
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2
Versez les ingrédients dans la cuve de votre machine à pain.
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3
Mettez en marche le programme confiture.
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4
Au bout d'environ 1h20, la confiture est cuite.
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5
Pour plus d'onctuosité, transvasez la confiture dans un récipient ne craignant pas les rayures et mixez.
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6
Versez avec un entonnoir dans des pots préalablement ébouillantés.
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7
Retournez immédiatement les pots.
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8
Laissez refroidir, puis dégustez !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la pâte a bien levé ?
Elle doit avoir doublé de volume. Appuyez légèrement : si l'empreinte remonte doucement, c'est parfait.
Peut-on préparer la pâte la veille ?
Oui. Placez-la au réfrigérateur après le premier pétrissage ; la levée lente développe plus d'arômes.
Comment conserver le pain maison ?
Dans un torchon propre à température ambiante (2 jours) ou tranché et congelé (jusqu'à 1 mois).
Peut-on remplacer la farine blanche par de la farine complète ?
Oui, en substituant 30-50 %. Au-delà, le pain sera plus dense ; ajoutez un peu plus d'eau.
Comment obtenir une croûte bien croustillante ?
Faites cuire avec un récipient d'eau dans le bas du four les 15 premières minutes pour créer de la vapeur.