Confiture de fraises au micro-ondes
🛒 Ingrédients
- 500 g fraises
- 500 g sucre gélifiant
- 1 noisette de beurre
- 3 cuillères à soupe citron
👨🍳 Préparation
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1
Equeuter les fraises et coupez les en deux ou en quatre. Placez les dans une cocotte et ajouter le sucre, petit à petit.
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2
Couvrir et laisser reposer toute une nuit jusqu'à ce que les fraises aient rendu tout leur jus. Ajouter le jus de citron avant de faire cuire.
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3
Cuisson : faire cuire à découvert 6 mn à pleine puissance. Remuer et refaire cuire 6 mn à pleine puissance.
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4
Ajouter le beurre, laisser reposer 15 mn et mettre en pots préalablement ébouillantés.
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5
Enfoncer bien les fraises dans le sirop, fermer et retourner les pots.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.