Confiture de kiwis au citron vert
🛒 Ingrédients
- 1 kg kiwi
- 1 kg sucre en poudre
- 1 citron vert
👨🍳 Préparation
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1
Pelez les kiwis et coupez-les en morceaux. Mettez-les dans une terrine avec le sucre.
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2
Lavez le citron en le brossant. Râpez les zestes et extrayez le jus.
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3
Ajoutez le zeste et le jus au contenu de la terrine et laissez reposer 3 heures.
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4
Au bout de ce temps, versez le tout dans une bassine à confiture ou une cocotte et faites cuire à feu doux pendant 1 heure en mélangeant de temps en temps.
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5
Au terme de la cuisson, les fruits doivent être bien confits.
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6
Pendant ce temps, ébouillantez les pots à confiture puis séchez-les soigneusement.
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7
Versez la confiture puis fermez les pots hermétiquement.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.