Confiture de kumquats
🛒 Ingrédients
- 3 oranges à jus
- 500 g sucre gélifiant (suivant le poids obtenu)
- 500 g kumquat
- Macis
👨🍳 Préparation
-
1
Laver les kumquats, enlever éventuellement les restes de queue et les couper en fines tranches en retirant les noyaux. Presser les oranges. Mélanger les tranches de kumquats et le jus des oranges. Peser, ajouter la moitié de ce poids en sucre gélifiant. Porter le tout à ébullition et faire bouillir pendant 3 mn.
-
2
Retirer éventuellement la mousse qui s'est formée. Ebouillanter les bocaux et les sécher. Remplir les bocaux jusqu'à ras-bord. Déposer un peu de macis à la surface.
-
3
Fermer les bocaux en serrant le couvercle bien fort. Retourner les bocaux et les laisser reposer sur le couvercle pendant au moins 5 mn. Les pots peuvent être stockés après refroidissement.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.