Confiture de lait au sel de guérande
🛒 Ingrédients
- 1 kg sucre
- 100 g miel (liquide, type acacia)
- 1 cuillère à soupe sel de guérande (fleur de sel)
- 2 l lait
👨🍳 Préparation
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1
Mettre dans une cocotte (ou grande casserole), le sucre, le miel et le lait, à feu doux pendant 3 h; en remuant toutes les 5 à 10 min.
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2
Pendant ce temps, préparer les pots à confiture en les ouvrant.
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3
Lorsque la confiture est bien épaisse, ajouter la cuillère à soupe de sel tout en remuant et couper le feu.
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4
Verser tout de suite la confiture dans les pots, les fermer et les retourner pour qu'ils puissent se conserver pendant 1 mois).
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5
La confiture de lait est prête, on peut ensuite la consommer dès qu'elle a refroidi !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.