Confiture de mangue/vanille toute simple
🛒 Ingrédients
- 1 gousse vanille
- 1 kg sucre
- 1 kg mangue fraîches et mûres (pour le jus)
👨🍳 Préparation
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1
Dans un saladier; mettre les mangues coupées en dés, les gousses de vanilles coupées en morceaux et saupoudrer le sucre.
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2
Laisser mariner minimum 2 heures, l'idéal est que le sucre soit absorbé par les fruits.
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3
Une fois la marinade bonne, mettre le tout dans un casserole et faire chauffer à feu moyen.
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4
La confiture est prête dès lors que le jus goutte (et ne coule plus de la cuillère), soit environ 20 min.
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5
Mettre dans les pots ébouillantés et séchés.
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6
Voilà vous pouvez déguster tous les matins vos mangues. Bonne journée !!!!
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.