Confiture de mars
🛒 Ingrédients
- 1.5 kg sucre cristalisé
- 1 kg potiron
- 500 g pomme
- 1 cuillère à café cannelle
👨🍳 Préparation
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1
Couper le potiron et les pommes en morceaux et recouvrir de sucre.
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2
Laisser macérer environ deux heures pour qu'ils puissent dégorger suffisamment pour ne pas ajouter d'eau.
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3
Cuire à feu doux pendant 1 h avec un tissu (étamine ou gaze, type sachet de tisane) dans lequel vous aurez mis les pépins et épluchures des pommes (pour la pectine, la confiture prend mieux).
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4
Une fois le tout bien cuit, rajouter la cannelle et mixer.
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5
Mettre en pot encore bouillant et retourner les pots une fois le couvercle vissé.
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6
Laisser refroidir.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.