Confiture de pamplemousses
🛒 Ingrédients
- 1 kg sucre de canne à confiture
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 1.2 kg pamplemousse rose
- 1 sachet sucre vanillé
👨🍳 Préparation
-
1
Epluchez les pamplemousses, récupérez la pulpe et le jus.
-
2
Ôtez toutes les parties blanches afin d'éviter l'amertume.
-
3
Placez dans une bassine à confiture avec le sucre, le sucre vanillé et l'extrait.
-
4
Portez à ébullition et maintenez le bouillon pendant 7 minutes.
-
5
Mettez en pot.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.