Confiture de papaye
🛒 Ingrédients
- 750 g sucre
- 1 gousse vanille
- 1 kg papaye
- 0.5 citron (pour son jus)
👨🍳 Préparation
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1
Découper la papaye en gros cubes, les déposer dans une casserole avec le sucre et le jus de citron. Fendre la gousse de vanille et gratter les grains. Ajouter la gousse et les grains dans le mélange de fruits/sucre.
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2
Laisser macérer quelques heures, une nuit est l’idéal.
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3
Faire cuire à feux moyen environ 25/30 min, puis retirer la gousse de vanille et mixer la préparation au mixeur plongeant.
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4
Mettre dans les pots préalablement ébouillantés et attendre environ 1 semaine (si possible) avant de déguster.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.