Confiture de piment rouge
🛒 Ingrédients
- 12 poivrons rouges nettoyés
- 15 ml gros sel
- 375 ml vinaigre de cidre
- 750 g sucre
- 125 ml eau
- 1 citron non pelé coupé en quatre
👨🍳 Préparation
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1
Hacher les poivrons au robot, saupoudrer de gros sel et laisser reposer 3 à 4 heures.
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2
Bien égoutter et ajouter le vinaigre l'eau et le citron. Faire cuire pendant 30 mn à feu doux.
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3
Retirer le citron et ajouter le sucre. laisser cuire à feu doux pendant environ 1 heure jusqu'à épais.
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4
Remuer plusieurs fois. Verser dans des bocaux propres et chauds. Sceller à la paraffine.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.