Confiture de poires à la vanille facile
🛒 Ingrédients
- 600 g sucre roux
- vanille liquide
- 1 kg poire
- 2 sachets sucre vanillé
👨🍳 Préparation
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1
Pelez et épépinez les poires, les mettre dans une grande marmite et faire cuire.
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2
Lorsque les poires sont presque cuites, les passer au moulin à légumes (laisser quelques morceaux).
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3
Reverser le tout dans la marmite avec le sucre roux, le sucre vanillé et une cuillère à soupe de vanille liquide. Faire cuire à feu doux, en remuant régulièrement pendant une bonne heure et demie.
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4
La cuisson est à point lorsque la confiture retombe en flocons de la cuillère en bois.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.