Confiture de pommes à la rhubarbe et à la cannelle
🛒 Ingrédients
- 400 g sucre
- 400 g pomme
- 400 g rhubarbe
- 1 pincée cannelle
👨🍳 Préparation
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1
Prendre des pommes saines pas trop sucrées, les essuyer, évider le cœur et les couper en petit morceaux (sans les peler).
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2
Pour la rhubarbe, la laver et la peler si les tiges sont vertes; puis la débiter en petits morceaux.
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3
Couvrir de sucre, laisser macérer un petit peu.
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4
Ensuite porter sur le feu et ajouter la cannelle.
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5
Une fois cuite, mettre la confiture en pots tout de suite et fermer.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.