Confiture de potiron à l'orange
🛒 Ingrédients
- 4 oranges non traitées pelées
- 2.5 kg sucre
- 3 kg potiron pelée
- 2 citrons non traité pelés
👨🍳 Préparation
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1
Découpez le potiron en cubes, l'orange et le citron en tranches fines.
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2
Mettez tout cela dans une bassine à confiture avec le sucre, mélangez et laissez macérer 24 h.
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3
Le lendemain, mettez la bassine à chauffer.
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4
Portez à ébullition et laissez bouillonner pendant 40 min en écumant.
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5
Écrasez les morceaux, mettez en pots et laissez refroidir.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.