Confiture de potiron et de pommes
🛒 Ingrédients
- 3 kg sucre à confiture
- 1 gousse vanille
- 2 kg potiron
- 1 kg pomme
👨🍳 Préparation
-
1
Couper le potiron en morceaux après l'avoir épluché et mettre à cuire à l'eau bouillante environ 15 mn.
-
2
Cuire également les pommes épluchées et coupées en quartier.
-
3
Mélanger le tout et passer au mixer.
-
4
Mettre le sucre et le mélange pommes-potiron dans une bassine à confiture et porter à ébullition. Bien mélanger pendant la cuisson (environ 30 minutes).
-
5
La confiture est prête à être mise en pots lorsque quelques gouttes de confiture se solidifient rapidement sur une assiettre froide.
-
6
Mettre en pots et déguster.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.