Confiture de quetsches à la cannelle
🛒 Ingrédients
- 1.7 kg sucre cristal
- 2 kg quetsche dénoyautées
- 125 cl jus de citron
- 1 bâton de cannelle
👨🍳 Préparation
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1
Mettre les fruits, le citron, la cannelle, le sucre dans une bassine à confiture et laisser macérer quelques heures.
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2
Puis cuire à feu doux 20 min en écumant et terminer la cuisson à feu vif 20 min en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la confiture se fige sur une assiette froide.
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3
Mettre chaud en pot en fermant avec une feuille de cellophane. Stoker dans un endroit frais et sombre 6 mois à 1 an.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.