Confiture de Rhubarbe Amandine
🛒 Ingrédients
- 600 g sucre cristallisé
- 2 cuillères à soupe amaretto (Liqueur d'amandes italienne)
- 1 kg rhubarbe
- 150 g amandes en poudre
👨🍳 Préparation
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1
Nettoyer et couper en tronçons la Rhubarbe.
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2
La placer dans la bassine à confiture et ajouter le sucre. Laisser macérer pendant 24H. L'avantage de la macération c'est qu'il est inutile d'ajouter de l'eau, on se sert de jus des fruits.
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3
Ajouter la poudre d'amandes et l'amaretto. Laisser cuire environ 30 minutes à feu doux.
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4
Mettre en pot immédiatement.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.