Confiture figues abricot rhubarbe
🛒 Ingrédients
- 500 g figue
- 500 g abricot
- 1 sucre gélifiant
- 1 gousse vanille
- 500 g rhubarbe
👨🍳 Préparation
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1
Couper les fruits en petits morceaux. Mélanger les fruits avec le sucre.
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2
Ouvrir la gousse de vanille en longueur et gratter la vanille.
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3
Mettre la gousse et les grains de vanille avec le mélange fruits et sucre et laisser fondre le sucre pendant la nuit.
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4
Mettre le tout dans une casserole et chauffer en remuant constamment et à ébullition laisser frémir 5 à 8 minutes.
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5
Faites un essai avec quelques gouttes sur une assiette .
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6
Ecumez la confiture et remplir les pots , et ensuite les retourner jusqu'à refroidissement.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.