Confiture fraise - framboise - banane
🛒 Ingrédients
- 200 g fraises
- 1 banane
- 500 g sucre à confiture
- 200 g framboises
👨🍳 Préparation
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1
Prévoir plusieurs pots de confiture avec des couvercles qui ferment hermétiquement. Ebouillantez-les (pots et couvercles) et retournez-les sur un torchon bien propre, juste avant de démarrer la préparation
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2
Il vous faut 500 g de fruits préparés:
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3
Posez un grand bol sur votre balance et mettez-la à 0 .
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4
Rincez les framboises avec précaution et mettez-les dans le bol.
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5
Lavez les fraises, enlever le bout vert puis coupez-les en petits morceaux. Ajoutez aux framboises.
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6
Ajoutez la banane/les bananes par petits morceaux pour compléter les 500 g de fruits.
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7
Mettez les fruits dans une grande marmite avec le sucre à confiture et cuire selon le mode d'emploi indiqué (en général: jusqu'à ébullition puis 3-4 min à gros bouillons).
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8
Pendant la cuisson surveillez bien et mélangez de temps en temps pour éviter que ça colle au fond.
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9
Retournez vos pots de confiture et préparez une louche.
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10
Dès que la cuisson est terminée, versez la confiture dans les pots à l'aide de la louche. Attention, ils doivent être pleins jusqu'au bord !
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11
Attention encore : les pots sont très chauds !!!
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12
Vissez bien les couvercles et retournez les pots (attention aux risques de brûlure). Laissez refroidir quelques heures avant de les ranger - ou d'attaquer le premier pot !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.