Confiture framboise allégée
🛒 Ingrédients
- 300 g sucre
- 1 kg framboises
- 1 jus de citron
👨🍳 Préparation
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1
Soit on utilise une casserole, soit comme moi j'utilise ma machine à pain (fonction confiture).
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2
Mettre le kg de framboise frais ou congelé, un peu de jus de citron et 300 g de sucre.
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3
Faire chauffer et tourner jusqu'à éclatements des framboises. Avec votre cuillère, vérifier que la confiture s'égoutte lentement.
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4
Une fois prête, verser la confiture dans les différents pots et les mettre immédiatement au congélateur sans vous brûler.
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5
Quand vous avez besoin d'une confiture, retirer là la veille. Se pratique avec tous les types de fruits en dosant le sucre selon l'acidité.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.