Confiture framboises/groseille
🛒 Ingrédients
- 1.3 kg sucre cristallisé
- 1.5 kg framboises
- 500 g groseilles
- 1 sachet vitpris »
👨🍳 Préparation
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1
Passer les framboises et les groseilles à la moulinette pour obtenir un genre de purée liquide (cela enlève pas mal de grains désagréable pour les framboise les groseilles).
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2
Mettre cette préparation dans une grosse gamelle à bords hauts.
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3
Ajouter le sucre (2 cuillères à soupe) et faire bouillir.
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4
A ébullition, ajouter 2 cuillères à soupe de sucre mélangées au sachet vitpris, et bien mélanger.
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5
Porter de nouveau à ébullition, puis laisser cuire 3 min environ.
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6
Mettre ensuite en pots.
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7
Si vous avez de l'écume, enlevez-la avec une écumoire et gardez-la pour le petit déjeuner du lendemain.
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8
Retourner les pots et les laisser 2 jours sans les bouger.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.