Confiture mirabelles et pommes
🛒 Ingrédients
- 700 g mirabelle dénoyautées
- 350 g pomme
- 100 g raisins secs blonds
- 700 g sucre blond
- 2 bâtons de cannelle
- jus de citron
👨🍳 Préparation
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1
Peler et couper les pommes en fines lamelles. Verser le jus de citron dessus et mélanger.
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2
Laver et dénoyauter les mirabelles. Les mettre avec les pommes.
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3
Rajouter les raisins secs, le sucre et les bâtons de cannelle.
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4
Bien mélanger le tout.
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5
Laisser macérer pendant environ 12 heures.
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6
Faire chauffer à feu doux, de préférence dans une bassine à confiture, en remuant régulièrement.
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7
Retirer les bâtons de cannelle au bout d'1 heure de cuisson.
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8
Vérifier la consistance et mettre en pots.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.