Confiture oranges, pommes, bananes et grand marnier
🛒 Ingrédients
- 500 g orange pelées
- 200 g banane épluchées
- 800 g sucre
- 300 g pomme pelées
- 1 l eau
- 3 cuillères à soupe grand-marnier
👨🍳 Préparation
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1
Peler tous les fruits et les couper en petits morceaux.
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2
Mettre les fruits dans un saladier avec la moitié du sucre et les laisser macérer pendant 2 heures.
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3
Au bout d'une heure 30 minutes, en parallèle, faire le sirop avec l'eau et le sucre sur feu doux.(thermostat 4).
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4
Quand le sirop est fait, ajouter les fruits macérés avec leur jus et mettre sur un feu un peu plus fort.(thermostat 5)
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5
Au 1er bouillon, ajouter les 3 cuillères à soupe de Grand Marnier et laisser cuire durant 1h30 au moins.
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6
Remuer de temps en temps.
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7
La confiture est prête quand le sucre se cristallise sur l'assiette ( perle de sucre )
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8
Puis mettre en bocaux (attention aux brûlures!), mettre les couvercles et laisser refroidir.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.