Confiture pêche abricot facile
🛒 Ingrédients
- 1 kg abricot
- 1.5 kg sucre gélifiant spécial confiture
- 1 kg pêche jaunes
- 1 sachet pectine de pommes
👨🍳 Préparation
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1
Prévoir des verrines à confitures.
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2
Stériliser les verrines en les plongeant quelques minutes dans l'eau bouillante et les faire sécher à l'envers sur un linge propre.
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3
Ebouillanter les fruits, les peler, ler couper en fines tranches.
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4
Déposer les fruits dans un faitout ou marmite à confiture et ajouter 10 cl d'eau.
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5
Mélanger le sachet de pectine avec 2 cuillères à soupe de sucre gélifiant et les verser sur les fuits. Couvrir.
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6
Faire mijoter pendant 10 mn.
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7
Ecraser les fruits en laissant des morceaux et ajouter le reste du sucre.
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8
Faire mijoter 10 min sans cesser de remuer jusqu'à ébullition et jusqu'à ce que le sucre ait bien fondu.
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9
Quand les fruits cuisent à gros bouillons, laisser encore 3 min sur le feu sans cesser de remuer, puis sans attendre.
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10
Verser la confiture dans les verrines à l'aide d'une louche.
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11
Bien refermer les verrines et les disposer à l'envers pendant 10 min (attention aux risques de brûlure).
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12
Les ranger au réfrigérateur et attendre 1 à 2 jours qu'elles soient bien prises.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.