Confiture Pêches Pommes
🛒 Ingrédients
- 3 kg sucre à confiture
- 3 kg pêche
- 1 kg pomme
- menthe en poudre
👨🍳 Préparation
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1
Eplucher les fruits, les couper en petits morceaux.
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2
Dans un « faitout » avec 500 g de sucre, laisser cuire 20 min en remuant fréquemment. Mixer comme souhaité.
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3
Ajouter le sucre restant et la menthe au goût. Laisser cuire à nouveau 20 min à feu doux en remuant de temps en temps.
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4
Vérifier la cuisson en déposant un peu de confiture sur une assiette.
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5
Retirer du feu, mettre en pot avec un louche, fermer de suite les pots en fermant fort ; déposer à l’envers pendant quelques heures (en prenant soin de ne pas vous brûler).
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.