Confiture poires figues cannelle
🛒 Ingrédients
- 5 figues
- 800 g sucre (ou plus selon le poids des fruits)
- 5 poires bien mûres
- 1 cuillère à soupe cannelle moulue
- 2 g agar-agar
👨🍳 Préparation
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1
Peler les poires et les couper en petits morceaux.
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2
Couper les figues en petits morceaux également
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3
contrôler le poids des fruits.
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4
Ajouter en fonction le sucre, la cannelle et l'agar agar.
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5
Remuer jusqu'à imprégnation du sucre et laisser reposer environ 30 min.
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6
Cuire à feu moyen pendant 30 min.
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7
Mettre dans les pots préalablement ébouillantés, les retourner (opercule sur le dessous) jusqu'à refroidissement.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.