Confiture pomme gingembre
🛒 Ingrédients
- 3 kg sucre
- 100 g gingembre frais
- 3 kg pomme fermes
- 25 cl eau
👨🍳 Préparation
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1
Pelez, épépinez et coupez les pommes en morceaux.
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2
Faites un sirop épais au gingembre en mettant à bouillir l'eau, le sucre et le gingembre rapé, pendant 20 min.
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3
Mettez les pommes dans le sirop et laissez cuire 40 min à feu moyen, en remuant souvent.
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4
Ecumez et mettez en pots.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.