Confiture pomme kiwi
🛒 Ingrédients
- 500 g sucre gélifiant
- 3 kiwis
- 6 pommes (plus ou moins selon le poids des ingrédients)
- citron
👨🍳 Préparation
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1
Dans un saladier, peler et couper finement les kiwis. Ajouter le jus du citron et peser le tout. Attention à ne pas tenir compte du poids du récipient.
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2
Ajouter suffisamment de pommes finement coupées pour arriver à minimum 950 g.
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3
Compléter avec un peu d'eau jusqu'à 1 kg.
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4
Mettre le tout dans une casserole, cuire quelques minutes (le temps de ramollir un peu les pommes) et mixer.
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5
Ensuite, ajouter le sucre gélifiant et porter à ébullition pendant 3 min.
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6
Verser dans des pots chauffés. Les fermer et les retourner pendant 5 min.
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7
Laisser refroidir.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.