Congolais au chocolat
🛒 Ingrédients
- 200 g sucre
- 50 g farine
- Ingrédient incontournable 100 g de chocolat
- Ingrédient incontournable
- 100 g chocolat
- 4 blancs d'oeuf
- 200 g noix de coco
👨🍳 Préparation
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1
Monter les blancs en neige avec le sucre.
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2
Petite astuce : lorsque les blancs sont mousseux, ajouter tout doucement 1/3 du sucre.
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3
Puis lorsqu'ils sont fermes, ajouter le reste du sucre (toujours tout doucement, en pluie).
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4
Ils seront encore plus fermes.
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5
Mélanger la farine et la noix de coco.
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6
Mélanger délicatement la meringue (oeufs + sucre) avec la noix de coco + farine.
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7
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
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8
Casser le chocolat en 40 morceaux ou le râper.
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9
Prendre un moule à empreintes (spécial petits fours) ou des petits caissettes en papier.
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10
Déposer 1/2 cuillère à café de pâte au fond des moules.
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11
Poser un petit bout de chocolat dessus.
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12
Puis recouvrer avec 1/2 cuillère à café supplémentaire de pâte.
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13
Faire cuire pendant environ 15 minutes.
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14
Laisser tiédir puis démouler.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.