CONGRE AU CIDRE
🛒 Ingrédients
- 2 oignons
- farine
- 70 g beurre
- 1 cuillère à soupe huile d'olive
- origan
- poivre
- 4 belles tranches de congre
- 0.25 bouteille de cidre brut
👨🍳 Préparation
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1
Hacher les oignons grossièrement, les faire revenir dans le beurre. Quand ils commencent à brunir, déposer les tranches de congre préalablement farinées, saler et poivrer et faites-les revenir pour qu'elles aient une belle couleur dorée.
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2
Saupoudrer d'origan et ajouter le cidre.
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3
Ajuster l'assaisonnement.
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4
Laisser cuire 40 mn à feu doux.
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5
Servir avec des pommes de terre vapeur ou du riz créole
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.